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ガンスと鶏を炊いたもの
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ガンスと鶏を炊いたもの-レシピのメイン写真

ガンスと鶏を炊いたもの

ritori
ritori @cook_40134308

ピリ辛のガンスを生かした母の味です。
お酒にもあいますよ！
ガンスを手に入れたら作ってみて下さい！

このレシピの生い立ち
ガンスは広島のとある地域にある練り物？ピリ辛の平てんを衣を付けてあげたものです。それを使った料理です！

ピリ辛のガンスを生かした母の味です。
お酒にもあいますよ！
ガンスを手に入れたら作ってみて下さい！

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ritori
ritori @cook_40134308

ピリ辛のガンスを生かした母の味です。
お酒にもあいますよ！
ガンスを手に入れたら作ってみて下さい！

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ガンスは広島のとある地域にある練り物？ピリ辛の平てんを衣を付けてあげたものです。それを使った料理です！

ピリ辛のガンスを生かした母の味です。
お酒にもあいますよ！
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材料

2人分
  • 鶏(ササミ、胸) ササミなら3枚、胸なら1枚か2枚
  • 蒟蒻 板の２/１
  • ガンスか平てん 3枚くらい
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • コショウ かなり軽く一振り
  • みりん 大さじ1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    蒟蒻を切り下茹でして、鶏を切って蒟蒻と水と鶏を鍋に入れたく。

  2. 2

    一煮立ちしたらあくをとり、砂糖と醤油を入れまた一煮立ちさせる。

    • ガンスと鶏を炊いたもの作り方2写真
  3. 3

    一煮立ちさせたら、みりんを入れて味を見る。甘辛く炊けていたらコショウを軽く入れて、ガンスを4/1づつ切って入れる。

  4. 4

    完成ですが、30分置いといて味がしみてから食べる前に温めると美味しいです。

    • ガンスと鶏を炊いたもの作り方4写真
  5. 5

    ガンスとはこんなやつです！
    唐辛子を練り込んであるらしく超美味しいです！

    • ガンスと鶏を炊いたもの作り方5写真

コツ・ポイント

みりんとコショウをいれた時点で味を染み込ませるとうまくいきます！

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ritori
ritori @cook_40134308
2010/07/15 14:45に公開
あまりレパートリーのない私ですが、頑張ってレパートリーを増やしたいと思い毎日奮闘しています！！
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このレシピのキーワード

鶏肉 こんにゃく ささみ 鶏胸肉

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