豚の竜田揚げのっけ♪あったかおろし蕎麦
可可亞 @cook_40043407
いつもとちょっと違った年越し蕎麦はいかがですか？ ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
麺工場のカタログ用に考えた麺メニューです。
豚の竜田揚げのっけ♪あったかおろし蕎麦
いつもとちょっと違った年越し蕎麦はいかがですか？ ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
麺工場のカタログ用に考えた麺メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味調味料を混ぜ合わせたものを揉み込んでおく。
- 2
1に片栗粉をまぶして油で揚げる。カラッと揚がったら油を切っておく。
- 3
鍋に分量の麺つゆと水を入れて温めておく。
- 4
大根おろしは1/3量だけ水気を切って仕上げ用に別皿にとっておく。残りの大根おろしは3に汁ごと加えてひと煮立ちさせる。
- 5
蕎麦をたっぷりのお湯で茹で、水気をよく切って器に盛り付ける。
- 6
4のかけ汁をよく温めて5の蕎麦にかける。そこへ、竜田揚げと大根おろし、青ネギorかいわれ大根を盛りつけて完成です！
-
コツ・ポイント
☆気になる場合は茹でた蕎麦を一度水洗いしてもいいです。
その場合はかけ汁をよく熱してからかけてくださいね(^-^)/
つくれぽ
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