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しそジュース ストレート
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しそジュース ストレート-レシピのメイン写真

しそジュース ストレート

＊Manis＊
＊Manis＊ @cook_40122141

ストレートで飲める紫蘇ジュースです。
少し濃いめで、氷を入れて溶けてもちょうど良いような配合にしています
このレシピの生い立ち
赤じそを売ってられた農家の方に
作り方を教わってアレンジしました

ストレートで飲める紫蘇ジュースです。
少し濃いめで、氷を入れて溶けてもちょうど良いような配合にしています
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赤じそを売ってられた農家の方に
作り方を教わってアレンジしました

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しそジュース ストレート

＊Manis＊
＊Manis＊ @cook_40122141

ストレートで飲める紫蘇ジュースです。
少し濃いめで、氷を入れて溶けてもちょうど良いような配合にしています
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赤じそを売ってられた農家の方に
作り方を教わってアレンジしました

ストレートで飲める紫蘇ジュースです。
少し濃いめで、氷を入れて溶けてもちょうど良いような配合にしています
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材料

  • 赤しそ　 300g
  • 水 3リットル
  • グラニュー糖 500g
  • クエン酸 20g
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作り方

  1. 1

    しその葉を枝から取り、流水で洗う

    • しそジュース ストレート作り方1写真
  2. 2

    大きめの鍋に水3Lにしそを入れ、火にかけ煮だす

  3. 3

    写真のように色が抜けで葉が緑になったら葉を取り出す

    • しそジュース ストレート作り方3写真
  4. 4

    しそを取り除いたものにグラニュー糖を入れ、良く溶かす

    • しそジュース ストレート作り方4写真
  5. 5

    火を止め、クエン酸を入れる
    パッと色が変わると出来上がり

    • しそジュース ストレート作り方5写真

コツ・ポイント

ストレートで飲めるように水は多めですが、
濃縮を作りたい場合は水を２Lくらいにしても良いです
分量が多いと思われる場合は、全材料を半分にして作ってみてくださいね♪

葉を取り出しやすいように、私はパスタ鍋を使っています

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＊Manis＊
＊Manis＊ @cook_40122141
2010/07/06 07:56に公開
まだ初めたばかりですが、少しずつレシピもつくれぼも増やして行きたいです(*^o^*)
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