高菜とチーズのジャガ包み〜米粉衣〜
RKRママ☆ @cook_40046169
夕食の一品に、おつまみに！意外と美味しい組み合わせです♪ぜひ試してみてください☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた意外な組み合わせ…美味しくて忘れられず自分でアレンジしてみました！意外と合うんです♪衣を悩んでたんですが、少しでもヘルシーにと油の吸収の少ない米粉を使って衣をつけてみました★
高菜とチーズのジャガ包み〜米粉衣〜
夕食の一品に、おつまみに！意外と美味しい組み合わせです♪ぜひ試してみてください☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた意外な組み合わせ…美味しくて忘れられず自分でアレンジしてみました！意外と合うんです♪衣を悩んでたんですが、少しでもヘルシーにと油の吸収の少ない米粉を使って衣をつけてみました★
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切ったら茹でるかレンジでチンしてマッシュポテトを作りクレソルを混ぜておきます。
- 2
高菜は油炒めした物でも、そのままでもOK！今回はゴマ高菜使用。チーズは角切り、または半分に切っておいてくださいね！
- 3
①にチーズと高菜小さじ1ぐらいづつを包み丸く形を整えます。はみ出すと中身がはじける事があるので気を付けてくださいね！
- 4
衣の材料を混ぜ合わせて③をくぐらせて170〜180℃の油で揚げます。
- 5
キツネ色になったら出来上がり♪
- 6
ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切ったら茹でるかレンジでチンしてマッシュポテトを作りクレソルを混ぜておきます。
コツ・ポイント
揚げる時、中身がはじけないようにマッシュポテトできれいに包んでくださいね！衣は少し緩めぐらいまで水の調整をお願いします☆中までしっかり火を通さなくていいので、高温の油でサッと色が付くまで揚げてください。揚げ焼きでもOKです♪
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