オーブンを160度に余熱。ボウルに室温のクリームチーズと砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

1に生クリーム、卵、ラム酒、薄力粉、ラムレーズンを順次入れて混ぜる。

型に2を流し入れ、160度のオーブンで40分焼く。

冷めたら冷蔵庫へ。翌日が美味しいです。