とろとろアツアツ☆ゴマ味噌豆乳麺

とろとろアツアツ☆ゴマ味噌豆乳麺-レシピのメイン写真

とろとろアツアツ☆ゴマ味噌豆乳麺

おいちーこ @cook_40132675

豆乳とゴマ・味噌との相性ばっちり☆寒い冬も食欲のない夏にもおススメです。
このレシピの生い立ち
家にあるものでひらめきで作った一品。今では、夫がよくリクエストする我が家の定番メニューとなりました。

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おいちーこ @cook_40132675

豆乳とゴマ・味噌との相性ばっちり☆寒い冬も食欲のない夏にもおススメです。
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材料

たっぷり２人分

温麺（うーめん）なければ、うどんなどの乾麺人数分
無調整豆乳４００ＣＣ
鶏ひき肉１５０グラム程
ニラ１/２束
にんじん 1/3本程
練りゴマ大さじ２
味噌山盛り大さじ３
豆板醤お好み
ごま油大さじ１
塩適量
醤油大さじ１
酒少々
水２００ＣＣ

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作り方

1
たっぷりのお湯に人数分の麺をゆでる
2

ニラ・にんじんを食べやすい大きさに切る
3
深めのフライパンにごま油を入れ、火をいれる。ごま油に乗せるように塩もいれる。
4
熱くなってきたら、ニラ・鶏肉・にんじんを入れる。酒・醤油を加え、しんなりするまで炒める。
5
練りゴマ・味噌・豆乳・水を入れ沸騰前に弱火にして、とろとろになるまで１０分程煮る
6

豆乳がとろとろになったら、麺にからめてできあがり！お好みの辛さで豆板醤も加えるといいです

コツ・ポイント

麺は色々試してみましたが、温麺との相性がよかったです。なければ、包丁切りの乾麺が良いと思います。

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おいちーこ

おいちーこ @cook_40132675

2009/01/19 16:01に公開

野菜大好き！野菜を使って簡単にできる低脂肪・高タンパクなヘルシー料理を作ります。

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このレシピのキーワード

ニラ豆乳にんじん酒とりひき肉うどんねりごま味噌乾麺

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