鶏とピータンとアボガドの和え物

真さん
真さん @macotow

なんだか高タンパク。
このレシピの生い立ち
ピータンいだだきました

鶏とピータンとアボガドの和え物

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. ※塩 ふたつまみ
  3. ※胡椒 たっぷり
  4. ★生姜みじん切り 10g
  5. ネギみじん切り 15g
  6. ★紹興酒(酒でも可) 大1
  7. ピータン 1個
  8. アボガド 1/2個
  9. レモン 少々
  10. ☆黒酢 大1
  11. ☆醤油 大1
  12. ☆オイスターソース 大1/2
  13. ☆砂糖 ひとつまみ
  14. ごま 小1/2
  15. ☆塩胡椒 少々
  16. ればパクチーなど香菜 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さを均等にし※をふり★をかけラップをしてレンジで1分20秒、いったん取り出し肉を裏返し40秒。そのまま冷ます。

  2. 2

    ピータンです♪殻をむきます。

  3. 3

    タレが絡まるようにスプーンで崩します。アボガドも同じように。レモンを回しかけます。

  4. 4

    1の蒸し汁に☆をあわせ冷やす。鶏は手で裂く。
    食べる前まで材料すべては冷やし、食べる直前にあえる。

コツ・ポイント

ないです。

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