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鶏とピータンとアボガドの和え物
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鶏とピータンとアボガドの和え物-レシピのメイン写真

鶏とピータンとアボガドの和え物

真さん
真さん @macotow

なんだか高タンパク。
このレシピの生い立ち
ピータンいだだきました

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鶏とピータンとアボガドの和え物

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 1/2枚
  • ※塩 ふたつまみ
  • ※胡椒 たっぷり
  • ★生姜みじん切り 10g
  • ★ネギみじん切り 15g
  • ★紹興酒(酒でも可) 大1
  • ピータン 1個
  • アボガド 1/2個
  • レモン 少々
  • ☆黒酢 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆オイスターソース 大1/2
  • ☆砂糖 ひとつまみ
  • ☆ごま油 小1/2
  • ☆塩胡椒 少々
  • あればパクチーなど香菜 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さを均等にし※をふり★をかけラップをしてレンジで1分20秒、いったん取り出し肉を裏返し40秒。そのまま冷ます。

    • 鶏とピータンとアボガドの和え物作り方1写真
  2. 2

    ピータンです♪殻をむきます。

    • 鶏とピータンとアボガドの和え物作り方2写真
  3. 3

    タレが絡まるようにスプーンで崩します。アボガドも同じように。レモンを回しかけます。

    • 鶏とピータンとアボガドの和え物作り方3写真
  4. 4

    1の蒸し汁に☆をあわせ冷やす。鶏は手で裂く。
    食べる前まで材料すべては冷やし、食べる直前にあえる。

    • 鶏とピータンとアボガドの和え物作り方4写真

コツ・ポイント

ないです。

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真さん
真さん @macotow
2010/07/05 11:39に公開
難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

あえもの アボカド 酒 コリアンダー レモン ピータン しょうが 鶏胸肉

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