ベーシックなリゾット
OBC家元・岡本和也 @cook_40037536
３０分で本格派（？）リゾットの出来上がり。
ベーシックなものなので、具材を変えれば無限に広がるかも！？
このレシピの生い立ち
テレビでリゾットを作っていたのを観てて、うろ覚えで再現。
ちなみに山根大助さんとジェイミー・オリバーさんのリゾットを混ぜた感じ。というか記憶が混ざってるｗ；；
ワンバーナーで美味く出来るのか、不安を覚えつつ、やっちゃいました。
ベーシックなリゾット
３０分で本格派（？）リゾットの出来上がり。
ベーシックなものなので、具材を変えれば無限に広がるかも！？
このレシピの生い立ち
テレビでリゾットを作っていたのを観てて、うろ覚えで再現。
ちなみに山根大助さんとジェイミー・オリバーさんのリゾットを混ぜた感じ。というか記憶が混ざってるｗ；；
ワンバーナーで美味く出来るのか、不安を覚えつつ、やっちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱した鍋にオリーブオイルをしき、ベーコンを入れて炒め、脂身が透明になったら玉ねぎを入れて更に炒める。
- 2
玉ねぎに油が回ったらミックスベジタブル、米の順でしっかり油が回るように炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 3
煮詰まらない程度にコンソメスープを４・５回に分けて入れながら米の芯が無くなるまで煮ていく。
- 4
やや汁っぽいかな？くらいで火を止め、バター・粉チーズを溶かし入れ、こしょうで味を調える。
- 5
皿に取り分けたら、オリーブオイル・レモンをたらし、パセリを振って出来上がり。
コツ・ポイント
○材料全てを焦がさないように、火加減に注意！
○このレシピはワンバーナー調理のため、スープは最初に熱々にしておくこと！
○スープ・ベーコン・チーズ・バターと塩味のあるものが入っているため、塩は加えないほうがいいと思います。
つくれぽ
はじめまして。ワンバーナークッキング家元の岡本です。家元について⇒http://goo.gl/WCdJZF私の作る料理は、ワンバーナーで作ることが出来るモノばかり。3年余りのラーメン屋生活と、幼少から親しんだ西洋料理（実家家業）を思い出し、てきとーに簡単に作ってます。『ラーメン屋さんのチャーシュー』が話題のレシピ入りしました＾＾みなさんのおかげです。本当にありがとうございます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178398
