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ローズ家のマカロニ&チーズ
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ローズ家のマカロニ&チーズ-レシピのメイン写真

ローズ家のマカロニ&チーズ

ローズ家の台所
ローズ家の台所 @cook_40037325

アメリカ料理の定番マカロニ&チーズ。我が家はこんな風です。
このレシピの生い立ち
普段作っているマカロニ&チーズをレシピにしました。

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アメリカ料理の定番マカロニ&チーズ。我が家はこんな風です。
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材料

2人分
  • パスタ 112g
  • 小麦粉 20g
  • バター 20g
  • 牛乳 200cc
  • 塩 小さじ1/4
  • チーズ(チェダーチーズなど) 60g
  • パン粉 適宜
  • パルメザンチーズ 適宜
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを表示時間どおりに茹でる。弱火にかけた鍋にバターを溶かし小麦粉を色がつかない様に気をつけながら良く炒める。

  2. 2

    1の鍋に冷たい牛乳をすこしづつ入れてその都度良く混ぜる。焦げない様に混ぜながら沸騰させてとろみをつける。

  3. 3

    2に塩を入れて、あらかじめ削って溶けやすくしたチーズを混ぜる。茹でて水気をきったパスタをからめる。

  4. 4

    耐熱容器にいれて上からパン粉、パルメザンチーズをかける。トリュフオイルがあればかけて焼いても美味。

  5. 5

    トースターオーブンで約30分こんがりと焼き目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

チーズはシャープチェダーがアメリカンっぽくって美味しいと思います。

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ローズ家の台所
ローズ家の台所 @cook_40037325
2011/12/24 09:15に公開
カリフォルニア在住18年になりました。毎日の食卓を大事に、シンプルに素材を生かしたお献立を心がけています。以前は料理教室を主宰していたこともありますが、今はもっぱら娘が生徒代わり。ローズ家の味を極めることに専念しています。並行してブログhttp://crowncity.exblog.jp/を毎日更新しています。
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