人参はすりおろして★と合わせておく。

バター以外の材料をＨＢに入れこねる。
ひと塊になったらバターを入れ１次発酵する。

生地を取り出し、ガス抜きをして、２等分にして丸める。
濡れふきんをかけてベンチタイム２０分。

長方形に伸ばし、長い方を手前から巻く。
とじ目はしっかり閉じて、手の平で転がして長くする。

中央をクロスさせてねじる。

端は閉じない。
両端からメッシュ型に入れ、２次発酵。

９分目位まで発酵したら、焼成。
２００度に予熱をして、１９０度で３０分焼く。

温度はオーブンによって違うので、加減して下さい。