メレンゲで♡唐揚げ♪
achu2133 @cook_40083237
メレンゲで軽い口当たりに♡
揚げたて……たまらん(*´ω`*)ﾎﾟｯ
このレシピの生い立ち
ちょっとした好奇心で泡だてた卵白が、意外にも美味しかったのです（笑）
メレンゲで♡唐揚げ♪
メレンゲで軽い口当たりに♡
揚げたて……たまらん(*´ω`*)ﾎﾟｯ
このレシピの生い立ち
ちょっとした好奇心で泡だてた卵白が、意外にも美味しかったのです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に＊印の材料を入れて揉み込んで10分～30分置いておく。
-
- 2
小麦粉、片栗粉を入れてしっかり揉み込む。
-
- 3
メレンゲを作ります。これでもかってくらいしっかりとメレンゲをたててください！
-
- 4
メレンゲと混ぜ合わせる。
(袋の方にメレンゲを入れて混ぜてもOK) -
- 5
中火で温めておいた油に入れて1分、ひっくり返して2分くらい。キツネ色になるまで揚げて取り出し、余熱でお肉に火が通ります。
-
- 6
最後に高温の油で揚げて周りの水分を飛ばす。 注意：この時結構油が散ってくるかも…危ないので気をつけて～！
-
- 7
6番の行程で油が飛び散るのが怖い方は、トースターなどにアルミを敷いて5分ほど加熱しても大丈夫でした。お試しください。
コツ・ポイント
卵白を泡だてる事で、フリッターの様に！お肉の水分を逃がさないので、めっちゃジューシーに仕上がります♡揚げたてをいただきまーす(*´ω`*)ﾎﾟｯ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178939
