ほっと❤ カルピスまん❤
中華まんって色々あるけど、たまには変わり種の「カルピス」なんていかが？（笑）
このレシピの生い立ち
頂いたカルピスを見て思いつきました。カルピスパンはあるけど、カルピスまんは無いなぁって❤
ほっと❤ カルピスまん❤
中華まんって色々あるけど、たまには変わり種の「カルピス」なんていかが？（笑）
このレシピの生い立ち
頂いたカルピスを見て思いつきました。カルピスパンはあるけど、カルピスまんは無いなぁって❤
アプリでひらく作り方
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★中身から作ります★ 丼ぶりくらいの大きさの耐熱容器に、バターを電子レンジで柔らかくし、サラダ油・小麦粉と混ぜます♪
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混ざったら少しずつカルピスを加えて混ぜます。それを電子レンジに１分半かけては混ぜ、かけては混ぜ、を繰り返して、
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プルンプルンの状態にします♪ 荒熱が取れたら、６個の団子状に丸めます^^ ラップをかけて出番まで待ってもらいましょう
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- 4
◆生地を作ります◆ ボウルに◆の材料を全て入れて混ぜます！１０分くらい捏ねて、
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- 5
こんな状態にしましょう♪ ボウルに入れて、２倍弱程度になるまで１次発酵★ ちなみに今日は４０度で３０分でした。
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- 6
１次発酵が済んだら、６個に切り分けて、丸めて５分くらい休ませます。
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麺棒で延ばして、カルピスあんを巻きます。とじ目はきっちりと！
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適当な大きさにカットしたクッキングペーパーに乗せて２次発酵♪写真のは蒸し器のお湯を３５度前後に沸かして発酵させてる様子…
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残りは常温発酵中♪ ★普通にオーブンの発酵機能で発酵させてもOK♪その場合１５分程度。
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- 10
発酵したら、蒸気の上がった蒸し器で中火で１２分♪ ふっくら美味しそう❤
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出来上がり★
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息子に試食して貰いました♪ ほわほわで美味しいって^^
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★☆アレンジバージョン☆★ カルピスあんを作る時に、柚子ジャムを大さじ２程度混ぜて「柚子カルピスまん」にしても美味し❤
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コツ・ポイント
★カルピスの濃い味が苦手な方は、カルピスをお好みの濃度の「カルピス＋水」にして下さい。 ★②でかける電子レンジの回数は、ご家庭の電子レンジの出力に合わせて様子を見て下さい。 ★蒸し器から出す時は、水で濡らしたターナーで取ると楽でした。
つくれぽ
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