なすの塩もみ

kumicook
kumicook @cook_40109409

ぱぱっと作れるなすの朝漬け風です。
このレシピの生い立ち
夏にはよく登場するさっぱりレシピです。 ベランダ菜園の青ジソをトッピングしました。

なすの塩もみ

ぱぱっと作れるなすの朝漬け風です。
このレシピの生い立ち
夏にはよく登場するさっぱりレシピです。 ベランダ菜園の青ジソをトッピングしました。

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材料

3人分
  1. なす 3本
  2. 小さじ2
  3. 醤油 少々
  4. 青ジソ 適量

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り千切りにする。 青ジソも千切り。

  2. 2

    ボールになすを入れ、塩を振り、しんなりしたらもみ込み、最後にぎゅっと固く絞る。

  3. 3

    お好み量の醤油をたらし、冷蔵庫でつめたく冷やしてから器に盛り青ジソをトッピングする。

コツ・ポイント

なすはよく絞ります。

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