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卵黄のしょうゆ漬け☆
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卵黄のしょうゆ漬け☆-レシピのメイン写真

卵黄のしょうゆ漬け☆

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727

卵黄をお醤油につけて、美味しさ濃厚に♪ ご飯にのせたり日本酒のおつまみにも!
このレシピの生い立ち
朝の炊き立てにのせたくて作りました。味噌より醤油の方が手軽です。

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朝の炊き立てにのせたくて作りました。味噌より醤油の方が手軽です。

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朝の炊き立てにのせたくて作りました。味噌より醤油の方が手軽です。

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材料

作りたい分
  1. 卵黄 1個
  2. 醤油 小さじ2
  3. 酒orみりん 少々
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作り方

  1. 1

    器に卵黄を入れ、醤油と酒orみりんを加える。卵黄半分くらい浸かれば大丈夫。

    • 卵黄のしょうゆ漬け☆作り方1写真
  2. 2

    今日は8時間漬けました。昨晩11時に漬けて朝7時、ご飯にのせて美味しくいただけました。

    • 卵黄のしょうゆ漬け☆作り方2写真
  3. 3

    さらに夕方まで漬けると濃厚になり、おつまみでいただいても美味しそうです。

コツ・ポイント

◎白身と黄身を分けるとき、黄身が破れないように気をつけて下さい。
◎醤油だけより少し酒orみりんを加えることで、塩っぱくなり過ぎない感じがします。

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TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727
2015/05/18 23:27に公開
いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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