オリーブオイルとレモン汁以外のドレッシングの材料を合わせておく。

ミニトマトのヘタの部分を落とし、大きいものは半分に切る。きゅうりは短冊、アボカドは一㎝角位に切る。

(2)を器に入れオリーブオイルをかけまわしてざっくり混ぜる。

(1)をかける。再びざっくり混ぜて、レモン汁をかけまわす。味を見て塩で調節する。お好みでシラントロを乗せる。