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葉唐辛子の佃煮
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葉唐辛子の佃煮-レシピのメイン写真

葉唐辛子の佃煮

流
流 @cook_40018212

旬です 葉唐辛子♪
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干しえびを混ぜて芳ばしくしてみた

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葉唐辛子の佃煮

流
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材料

10人分~
  • 葉唐辛子 葉(300g~)
  • 三温糖 60g
  • 醤油 40cc
  • 日本酒 1C
  • 鷹の爪 お好み
  • 乾海老 50g
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作り方

  1. 1

    葉唐辛子の

    • 葉唐辛子の佃煮作り方1写真
  2. 2

    硬い茎を取り除く

    • 葉唐辛子の佃煮作り方2写真
  3. 3

    ざっくりカットし

    • 葉唐辛子の佃煮作り方3写真
  4. 4

    砂糖

    • 葉唐辛子の佃煮作り方4写真
  5. 5

    醤油・日本酒を注ぎ

    • 葉唐辛子の佃煮作り方5写真
  6. 6

    • 葉唐辛子の佃煮作り方6写真
  7. 7

    刻んだ葉唐辛子を加えて中火で煮る

    • 葉唐辛子の佃煮作り方7写真
  8. 8

    お好みの量鷹の爪を刻み

    • 葉唐辛子の佃煮作り方8写真
  9. 9

    • 葉唐辛子の佃煮作り方9写真
  10. 10

    加えて煮詰める

    • 葉唐辛子の佃煮作り方10写真
  11. 11

    • 葉唐辛子の佃煮作り方11写真
  12. 12

    乾海老を加え

    • 葉唐辛子の佃煮作り方12写真
  13. 13

    • 葉唐辛子の佃煮作り方13写真
  14. 14

    水分がなくなるまで煮詰める

    • 葉唐辛子の佃煮作り方14写真
  15. 15

    • 葉唐辛子の佃煮作り方15写真
  16. 16

    • 葉唐辛子の佃煮作り方16写真
  17. 17

    完成

    • 葉唐辛子の佃煮作り方17写真

コツ・ポイント

たっぷり入れても意外と煮縮みます

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流
流 @cook_40018212
2010/07/14 10:28に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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