サンドイッチ用✿全粒粉の✿角食パン
ヒロボ @cook_40066372
全粒粉がたっぷりなので、栄養もしっかり取れるかな♪
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作る時は、１番出番が多い我が家の食パンです。
サンドイッチ用✿全粒粉の✿角食パン
全粒粉がたっぷりなので、栄養もしっかり取れるかな♪
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作る時は、１番出番が多い我が家の食パンです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れる。イーストは所定の位置へ。お水はレンジで（700w）20秒加熱。生地作りコーススタート。
- 2
生地が出来たらガスを抜き、濡れ布巾をかけ１０分ベンチタイム。もう一度ガス抜きをして、めん棒で型に合わせて長方形に伸ばす。
-
- 3
手前からくるくると巻いて、巻き終わりをしっかり閉じ、型に入れて40℃で型の8～9分目まで2次発酵。（50分位）
-
- 4
オーブンを190℃で余熱開始。蓋を閉めておく。180℃に下げ、30分焼成。
- 5
焼けたら蓋を外し、30cm程の高さから型を落とし、パンを取り出して、網の上で冷まして完成。
- 6
今回の強力粉は、「香麦」使用。
- 7
-
コツ・ポイント
発酵させすぎると蓋が閉まらなくなるので、8～9分目で蓋をする。しっかり冷ましてから切ると、きれいな切り口になります。
つくれぽ
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