干物をおもてなしの１品に♥鯵の北欧風？
カテ入り感謝です。干物を買っても家族の人数分通りにはいかず余ったりしませんか？
焼くのも良いけどこれは美味ですよ
このレシピの生い立ち
急なお客様に、慌てて冷蔵庫を見ても、材料が少なく困ったときに、冷凍しておいた干物を見て思いつきました。オイルサーディンもあったのですが、干物をこの料理に利用することで、オイルサーディンは別料理にする事が出来ました。
干物をおもてなしの１品に♥鯵の北欧風？
カテ入り感謝です。干物を買っても家族の人数分通りにはいかず余ったりしませんか？
焼くのも良いけどこれは美味ですよ
このレシピの生い立ち
急なお客様に、慌てて冷蔵庫を見ても、材料が少なく困ったときに、冷凍しておいた干物を見て思いつきました。オイルサーディンもあったのですが、干物をこの料理に利用することで、オイルサーディンは別料理にする事が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵の干物を魚焼きグリルで焼く
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- 2
骨が残らないように、身を取りほぐす
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- 3
調味料Aのにんにく、セロリの葉はみじん切りにする
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- 4
調味料Aを３でみじん切りにしたものも含めて混ぜ合わせる
- 5
４の調味料Aをフライパンで焦げないように、オリーブオイルでいためる。
- 6
いためた、調味料Aと鯵のほぐしをボウルにいれておく
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- 7
じゃがいもをだいたい１センチ幅の輪切りにして、電子レンジに約２分かける
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- 8
つまようじがスッと刺さるくらいの柔らかさになったら、ホイルに並べ、２つの味が楽しめるよう、マヨとピザソースを別々にのせる
-
- 9
その上に、ボウルにある調味料Aをこぼさないように、のせていく。
- 10
あらかじめ温めておいたオーブントースターにホイルごと入れ、２分加熱する。
- 11
取り出し、お好みで粉チーズをかけ、１番上にブラックオリーブの輪切りを乗せて出来上がりです。
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コツ・ポイント
お魚の臭みが気になる方は、調味料Aのマヨネーズを多くしたり、いためるとき鯵も一緒にいためたり、最初から粉チーズを混ぜておいても良いと思います。
つくれぽ
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