まろやかなマーマレードです。お湯で割って金柑茶にしても美味しいです！ゆでこぼし不要。10-1-12、分量見直しました。
このレシピの生い立ち
実家の庭の無農薬金柑。鳥に食べさせておくのはもったいないので、ジャムにしてみました。ちょっと青くて未熟でしたが、美味しいジャム（マーマレード）になりました。覚え書きとして。