カボチャとトマトのエッググラタン
ヒロ・デリシャス @cook_40044534
腹持ちもよく、ヘルシーな朝ごはん・ブランチとしてピッタリです。冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
生トマトも好きですが、調理したトマトも好きなんで考えてみました。
カボチャとトマトのエッググラタン
腹持ちもよく、ヘルシーな朝ごはん・ブランチとしてピッタリです。冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
生トマトも好きですが、調理したトマトも好きなんで考えてみました。
作り方
- 1
トマトを粗く細かく切り、オリーブオイルを合わせておく。カボチャはレンジでチンしておく。
- 2
チンしたカボチャをスプーンで粗くつぶし、牛乳とマヨネーズを混ぜ、トマトを加えて軽く混ぜ、塩・コショウで味を調える。
- 3
溶けるチーズを細かく切って加え、溶いた玉子も加え、軽く混ぜ、全体になじませる。
- 4
グラタン皿に入れ、ラップをして2分30秒程度加熱し、そのまま3分程度蒸らす。
-
コツ・ポイント
２での味付けはややしっかり目の方が後で玉子も入るのでおいしく仕上がると思います。
カボチャの質、味に左右されるところがあるので、おいしそうなカボチャを選んで作ってください。冷凍を使う場合はパサつくのでマヨネーズ多目が良いです。
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