ルクエで！チキンロールのココナッツカレー
ゆきcafe0929 @cook_40033199
ルクエスチームケースを使って作る、食べ応えのあるおかずカレーです。
このレシピの生い立ち
ルクエスチームケースで作る簡単レシピはありがたい味方です！
ルクエで！チキンロールのココナッツカレー
ルクエスチームケースを使って作る、食べ応えのあるおかずカレーです。
このレシピの生い立ち
ルクエスチームケースで作る簡単レシピはありがたい味方です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は分厚い部分に切込みを入れて観音開きにし、皮目にフォークで穴を開ける。
- 2
にんじんは棒状にカットし、アスパラは軸を落としてスチームケースにいれ、500wのレンジで1分加熱する。
- 3
鶏肉を皮目を上にして広げ、野菜をのせてクルクルと巻く。
-
- 4
タコ糸を適当に巻いて形を整え、塩・ブラックペッパー・タイムをふりかけてスライスしたにんにくを散らす。
-
- 5
スチームケースに入れて500wレンジで4分加熱し、キッチンペーパーで余分な油を取り除く。
-
- 6
水・カレールーを砕き入れてよく混ぜたら500wのレンジで3分加熱し、ココナッツミルクを加えて混ぜたら更に1分加熱する。
コツ・ポイント
カレールーはしっかり砕いて混ぜ合わせます。硬いものは刻んで加えましょう。
私はプライムカレーを使用しました。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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