クランブル★ブルーベリーマフィン
たけちぃぃ @cook_40139181
上にのせたクランブルが時間が経ってもザクザク☆朝食にもピッタリです！！
このレシピの生い立ち
アメリカンな大きなマフィンが食べたくて。。。
クランブル★ブルーベリーマフィン
上にのせたクランブルが時間が経ってもザクザク☆朝食にもピッタリです！！
このレシピの生い立ち
アメリカンな大きなマフィンが食べたくて。。。
作り方
- 1
●の材料を合わせて振るっておく。
オーブンは１８０℃に予熱する。 - 2
◆の薄力粉、上白糖、シナモンを小さめのボウルに入れ、よく混ぜる。◆のマーガリンを切り込むように混ぜ、クランブルを作る。
- 3
大き目のボウルにマーガリンと上白糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。
- 4
３に溶いた卵を少量ずつ入れ、その都度よくミキサーで混ぜる。
バニラオイルも加える。 - 5
ゴムベラに持ち替えて、●を加え、サックリ混ぜる。８割程度混ざったら、
冷凍ブルーベリーに○の薄力粉をまぶし加える。 - 6
粉気が無くなったら、マフィンカップに均等に入れる。
上からクランブルを掛け、予熱しておいたオーブンで２５分焼く。
コツ・ポイント
生地は固めなので、カップに入れにくいです。すいません。。。
もちろん、バターでも作れます！！
焼いたマフィンは冷凍もできます。冷凍→解凍しても上のクランブルはカリカリのままです☆
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