もやしとニラは、ごま油を熱してさっと炒め塩、胡椒して皿に盛る。

鍋に油を熱して豆腐をくずし入れ炒めながら、ほぐす。

豆腐がくずれたら固形スープをくずし入れ片栗粉以外の調味料を入れ、ひと煮立ちする。

最後に水どき片栗粉をいれ、とろみをつけ皿に盛ったもやしとニラにかける。