そうめんとゴマ以外の材料を全てあわせて食べる直前まで冷蔵庫で冷す。（冷している間に味が馴染む）

そうめんを茹で、氷水で洗い、ざるにあげて水をよく切る。

少し深い皿に冷したそうめんと氷を盛り、冷えたトマトつゆをかけ、ゴマをふったらできあがり。