作り方
- 1
ボールに●の材料を入れてよく混ぜて、ラップに包んで棒状にする。
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- 2
パウンド型の角を利用してハートの先を形付けします。このまま冷凍で固めてください。
-
- 3
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白に半分の砂糖を加えて硬く泡立てます。
- 4
マーガリンに残りの半分の砂糖を加えて、空気を入れる用に混ぜ、白っぽくなったら卵黄を１個ずつ加える。
- 5
４に卵白の１/３を加え滑らかにして、ふるった薄力粉とココアの半分を加えてサックリと混ぜる。
- 6
残りの卵白を加えてサックリ混ぜ、さらに残りの薄力粉とココアを加えてサックリ混ぜる。
- 7
ラム酒を加えて混ぜ合わせたら、生地の半分を型に入れる。
- 8
２のクリームチーズの上の部分をくぼませてハートに形にして７の中央に沈ませて、残りの生地を上から流す。
- 9
１７０度のオーブンで４０分焼く。仕上げに粉砂糖を振り掛ける。
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コツ・ポイント
クリームチーズにジャムを加えると軟らかくなるので冷凍に入れて固めると扱いやすくなります。
ケーキの中のクリームチーズがレアチーズのような食感ですごく美味しく出来ました♪
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