ペットボトルの水を２／３にする

酒粕をちぎりペットボトルに入れる(ペットボトル１／４くらい)

蓋をしめて軽く振ってから蓋を開けたまま放置(蓋はなくさないようにペットボトルの口に乗せておいてください)

１日数回蓋をしめて軽く振ってまた蓋を開け放置

ブクブクしたら出来上がり。濾しても濾さなくても使えます。

私がいつも使っている酒粕は砂糖なしでも成功するのですが、砂糖を入れた方が失敗しなそうです。