ゴーヤは種とわたを取り除き、一口大に切っておきます。

トマトはざく切り、玉ねぎは荒みじん切りにしておきます。

鍋ににんにくと油を入れ、弱火にかけ香りが出たら、豚肉・ゴーヤの順に入れ、中火で炒めます。

玉ねぎを加え、さっと炒めたらハチミツ・トマト・コンソメ1/2個・水100ccを加え、15分程度蒸し煮にします。

最後に煮汁で味噌を溶き入れ出来上がり。