じゃがいものミルクバター焼き♪
味付けは塩胡椒のみ！ミルクとバターの優しい風味です。つくれぽ10人感謝今は亡き叔父のレシピですありがとうございます！
このレシピの生い立ち
子供の時におじからフランス料理なんだよと教えてもらいました大人になるまで信じていたのですが冗談だったのかな！？でもとても美味しいんです＊コメントをありがとうございます！携帯会員なのでコメントができなくて実家のPCで見ました感謝してます！
じゃがいものミルクバター焼き♪
味付けは塩胡椒のみ！ミルクとバターの優しい風味です。つくれぽ10人感謝今は亡き叔父のレシピですありがとうございます！
このレシピの生い立ち
子供の時におじからフランス料理なんだよと教えてもらいました大人になるまで信じていたのですが冗談だったのかな！？でもとても美味しいんです＊コメントをありがとうございます！携帯会員なのでコメントができなくて実家のPCで見ました感謝してます！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、5ミリくらいにスライスします(水にはさらさない)
- 2
テフロン加工のフライパンを熱しバターを入れて半分くらい溶けてきたら、じゃがいもを敷き詰めて蓋をしてじっくり弱火で両面焼く
- 3
両面がきつね色になったら塩胡椒をきつめにふる(塩が少ないと美味しくありません)
- 4
牛乳をじゃがいもがひたひたになるくらい流し入れて中火にして水分をとばす。(蓋はとってください)
- 5
牛乳の水分が飛んで水気が無くなってきたらフライパンを振って混ぜて全体をなじませる。(へらを使って混ぜてもいいです)
- 6
出来上がりは牛乳の水分がなくなりミルク色が透明になっています。胡椒を効かせればビールのおつまみにも合うかも♪
コツ・ポイント
【2】で蓋をしてしっかり火が通るまで蒸し焼きにして【4】で蓋を必ず取ってください【5】で全体を混ぜたら味をみて塩が効いてなかったら足してください。牛乳の量はいもが隠れるくらい入れたら入れすぎです。いもの厚さぐらいの高さになるように流し込む。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
