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✿夏野菜で♬簡単ヘルシーラタトイユ✿
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✿夏野菜で♬簡単ヘルシーラタトイユ✿-レシピのメイン写真

✿夏野菜で♬簡単ヘルシーラタトイユ✿

T,SAEKO
T,SAEKO @cook_40038206

冷蔵庫の残り物で簡単に♬
暑い夏には冷やしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
胡瓜とピーマンが余っていたので応用しました。

冷蔵庫の残り物で簡単に♬
暑い夏には冷やしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
胡瓜とピーマンが余っていたので応用しました。

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✿夏野菜で♬簡単ヘルシーラタトイユ✿

T,SAEKO
T,SAEKO @cook_40038206

冷蔵庫の残り物で簡単に♬
暑い夏には冷やしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
胡瓜とピーマンが余っていたので応用しました。

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材料

2~3人分
  • トマトカット缶 1缶
  • 茄子 1本
  • ピーマン 2個
  • 玉葱 半個
  • 胡瓜 1本
  • 冷凍ミックスベジタブル 大匙3
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜を縦4つに切り
    種の部分をカットし
    さいの目に切る。
    茄子もさいの目にし
    水につけておく。

    • ✿夏野菜で♬簡単ヘルシーラタトイユ✿作り方1写真
  2. 2

    鍋にトマト缶を入れ缶の半分だけ水を追加し火にかけ
    ピーマン・玉葱も胡瓜と同じ位の大きさにカットしておく。

    • ✿夏野菜で♬簡単ヘルシーラタトイユ✿作り方2写真
  3. 3

    鍋にコンソメを入れ塩コショウをし具材を入れ 味見をして酸味が強い様だったら
    砂糖を少々いれる。

  4. 4

    トマト缶が半分近くに
    煮詰まったら出来上がりです♡

    • ✿夏野菜で♬簡単ヘルシーラタトイユ✿作り方4写真

コツ・ポイント

本来ならばズッキーニを入れるのですが 胡瓜を使う事で安価に出来ました。
ベーコンやセロリを入れても美味しいです。

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T,SAEKO
T,SAEKO @cook_40038206
2010/07/08 05:53に公開
東京在住の元広告スタイリスト、現アパレル勤務、レシピエール。吞むの大好き♡MERRY大好き♡クリエイちっくな趣味の為に日々働いてます(≧∇≦)皆さまのキッチンには大変お世話になっています。ありがとうさまです。。現在多忙の為クックお休みちぅ。HP公開ちぅ。(更新止まってます)http://saesaearashi.wix.com/tsaeko
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 缶詰 トマト キュウリ ピーマン 玉ねぎ ミックスベジタブル

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