クリームチーズとバター、卵は常温に戻しておく。型にバター（分量外）を塗り、型紙を貼る。オーブンを170℃に設定する。

クリームチーズをボウルに入れる。

グラニュー糖を加え混ぜる。

ダマが無くなり、なめらかになるまで混ぜる。

バターを加え、更に混ぜる。

卵黄と生クリームを加え、混ぜる。

薄力粉を加えて、軽く混ぜる。

卵白とグラニュー糖でメレンゲを立てる。しっかりと角が立つように。

7にメレンゲを3回に分けて加える。最初はしっかりと混ぜ合わせ、徐々にさっくりと、泡をつぶさないように混ぜる。

この様になった所で、

ブルーベリーを加えて、軽く混ぜ、

型に流し込む。天板にお湯を張ったオーブンで、170℃で40分、その後150℃で45分蒸し焼きにする。

焼きあがったら、粗熱が取れるまでオーブンの中に入れておき、型から外して冷ます。

余ったブルーベリーとジャムで飾り付ける。（この時は、余ったブルーベリーで即席ジャムを作りました）

2015/6/8 「bsmiled123 」さんよりつくれぽ頂きました。サッパリ味に仕上がってくれたようです(^^♪