サッパリ味のひじきの煮物

サッパリ味のひじきの煮物-レシピのメイン写真

サッパリ味のひじきの煮物

いさこちん @cook_40044691

ひじきの素材を生かしたシンプルな味付けです。
ひじきはミネラル豊富で低カロリーな健康食です。

このレシピの生い立ち
ミネラルたっぷりのひじきは毎日でも頂きたい食材の一つです、

油で炒めないで煮付けてみました。

ひじきの素材を生かしたシンプルな味付けです。
ひじきはミネラル豊富で低カロリーな健康食です。

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ミネラルたっぷりのひじきは毎日でも頂きたい食材の一つです、

油で炒めないで煮付けてみました。

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いさこちん @cook_40044691

ひじきの素材を生かしたシンプルな味付けです。
ひじきはミネラル豊富で低カロリーな健康食です。

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ミネラルたっぷりのひじきは毎日でも頂きたい食材の一つです、

油で炒めないで煮付けてみました。

ひじきの素材を生かしたシンプルな味付けです。
ひじきはミネラル豊富で低カロリーな健康食です。

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ミネラルたっぷりのひじきは毎日でも頂きたい食材の一つです、

油で炒めないで煮付けてみました。

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材料

乾燥ひじき 30g
油揚げ 1/２枚
にんじん１/４本
白だし(醤油) 大1弱
みりん大1/2
料理酒大1
だし汁（だしの素＋水） 1カップ
インゲン（斜め薄切り）適量

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作り方

1
ひじきは水洗いして水に15分漬けおきして、水けをきって熱湯をかける。
油揚げも細切りにして湯抜きする。
2

にんじんはよく洗い皮ごと細切りにする、鍋にインゲン以外の食材を全部入れて汁気が少なくなるまで煮る。
3

インゲンを加えて全体に混ぜ、火を止めてそのまま冷ます。（10分以上）
4
ガラスのお皿に涼しげに盛りました。

コツ・ポイント

ひじきは湯通しすることで独特の磯臭さがなくなります、このひと手間でかなり美味しくなります。

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いさこちん @cook_40044691

2010/07/16 05:53に公開

最近は普段の食材で糖質と調味料を控えながらも素材を生かした、簡単＆シンプルな料理を日々研究中です。よろしくお願いいたします(礼）　　　　　　　　　　　　　※レシピをより簡素でわかり易くするために随時見直もしてます。　ご迷惑をおかけしてごめんなさい！

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このレシピのキーワード

煮物ひじきいんげんにんじん酒油揚げ

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