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[簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め
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[簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め-レシピのメイン写真

[簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め

satorisu
satorisu @cook_40055722

牛蒡と大豆で食物繊維たっぷりの味噌炒めです♪煎りごまも入れて香り高く♡
ご飯のお供にお勧めです!!
このレシピの生い立ち
スーパーでピーナツ味噌を見て思い出して作りました♪
材料は違いますが、牛蒡と大豆で食物繊維アップで美味しく喜ばれています♡
仕上げに七味などふっていただいても美味しいです♪

牛蒡と大豆で食物繊維たっぷりの味噌炒めです♪煎りごまも入れて香り高く♡
ご飯のお供にお勧めです!!
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スーパーでピーナツ味噌を見て思い出して作りました♪
材料は違いますが、牛蒡と大豆で食物繊維アップで美味しく喜ばれています♡
仕上げに七味などふっていただいても美味しいです♪

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[簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め

satorisu
satorisu @cook_40055722

牛蒡と大豆で食物繊維たっぷりの味噌炒めです♪煎りごまも入れて香り高く♡
ご飯のお供にお勧めです!!
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スーパーでピーナツ味噌を見て思い出して作りました♪
材料は違いますが、牛蒡と大豆で食物繊維アップで美味しく喜ばれています♡
仕上げに七味などふっていただいても美味しいです♪

牛蒡と大豆で食物繊維たっぷりの味噌炒めです♪煎りごまも入れて香り高く♡
ご飯のお供にお勧めです!!
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材料は違いますが、牛蒡と大豆で食物繊維アップで美味しく喜ばれています♡
仕上げに七味などふっていただいても美味しいです♪

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材料

5人分以上
  • 牛蒡 大2本(180g)
  • 茹で大豆 200g
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • ・白ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛蒡は皮を剥いたら、大きめのものは半月切りに、小さいものは輪切りにします。
    ごまは煎っておきます。

  2. 2

    大きめのフライパンにごま油をしき、竹串が通るまで炒めたら、大豆を炒れさっと炒めます。

    • [簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    2に砂糖を入れます。

    • [簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    3に味噌とみりんを合わせたものを入れ混ぜます。

    • [簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    仕上げに煎ったごまを混ぜます。

    • [簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    写真のように適度に水分が飛び、もったりしてきたら出来上がりです。

    • [簡単こく旨]牛蒡と大豆の味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

材料には茹で大豆と書きましたが、今回自分で固めに煮た大豆を使用しました。
お好みでどうぞ♪

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satorisu
satorisu @cook_40055722
2015/05/18 01:04に公開
♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。 皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ 「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 大豆 ごぼう 味噌

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