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抹茶と黒豆のマーブルパン
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抹茶と黒豆のマーブルパン-レシピのメイン写真

抹茶と黒豆のマーブルパン

Oishiキッチン♡
Oishiキッチン♡ @cook_40037162

抹茶パウダーを後から加えることにより、最初から入れた時の様な苦味がないです。マーブルにもなって嬉しい♪
このレシピの生い立ち
夏にも甘すぎないおやつパンを焼きたかったので。抹茶に合うトッピングを考えてて、黒豆を入れてみました。

抹茶パウダーを後から加えることにより、最初から入れた時の様な苦味がないです。マーブルにもなって嬉しい♪
このレシピの生い立ち
夏にも甘すぎないおやつパンを焼きたかったので。抹茶に合うトッピングを考えてて、黒豆を入れてみました。

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抹茶と黒豆のマーブルパン

Oishiキッチン♡
Oishiキッチン♡ @cook_40037162

抹茶パウダーを後から加えることにより、最初から入れた時の様な苦味がないです。マーブルにもなって嬉しい♪
このレシピの生い立ち
夏にも甘すぎないおやつパンを焼きたかったので。抹茶に合うトッピングを考えてて、黒豆を入れてみました。

抹茶パウダーを後から加えることにより、最初から入れた時の様な苦味がないです。マーブルにもなって嬉しい♪
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夏にも甘すぎないおやつパンを焼きたかったので。抹茶に合うトッピングを考えてて、黒豆を入れてみました。

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材料

一斤分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • バターorマーガリン 20g
  • 砂糖 40g
  • 塩 4g
  • スキムミルク 10g
  • 水 180g
  • ☆抹茶パウダー 20g
  • ★黒豆 80g
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作り方

  1. 1

    黒豆は市販の物を使いましたが、よく水気を切っておく。HBに☆以外の全てをセットする。

    • 抹茶と黒豆のマーブルパン作り方1写真
  2. 2

    食パンコース、あれば焼色「淡」でスタート。

  3. 3

    後入れの合図があったら、☆を入れたボールに素早く移し、全体に手で絡める。大体混ざったらHB本体に戻す。

    • 抹茶と黒豆のマーブルパン作り方3写真
  4. 4

    ★は、なるべく形を残す為に合図から5分後位に投入。

コツ・ポイント

ココアや抹茶パウダーを最初から入れてしまうと、イーストの働きが鈍くなるそうで、苦味も出て
しまうそうです。これは本で知りました。ひと手間ですが、全然違う仕上がりになります!
薄力粉を入れて柔らかい食感に♪

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Oishiキッチン♡
Oishiキッチン♡ @cook_40037162
2010/07/07 14:11に公開
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません!日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中!!ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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このレシピのキーワード

パン 黒豆 抹茶 バター 強力粉 薄力粉

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