牛肉とシャキシャキセロリの炒めもの
亜細亜食堂 @cook_40039792
牛肉のスライス肉とセロリをサッと炒めました。
オイスターソースって、牛肉と一番相性が良い
組み合わせなんですよ！！
このレシピの生い立ち
この時期ならセロリ以外にも、ニガウリやズッキーニと炒めるのもいいですね
牛肉とシャキシャキセロリの炒めもの
牛肉のスライス肉とセロリをサッと炒めました。
オイスターソースって、牛肉と一番相性が良い
組み合わせなんですよ！！
このレシピの生い立ち
この時期ならセロリ以外にも、ニガウリやズッキーニと炒めるのもいいですね
作り方
- 1
牛肉は、｢塩、コショー、日本酒｣で下味をつけておきます
- 2
しめじは小房にし、セロリと白ネギは斜めに厚めのスライスにします
- 3
熱したフライパンに少量の油をひき①の牛肉を炒めます
- 4
③に②の副材料を入れ、全体に火が入ったら、合わせ調味料を加えて更に炒めます
- 5
味が調ったらゴマ油を加え出来上がり
-
コツ・ポイント
主材料が牛肉の場合は醤油やオイスターソースで仕上げます
主材料が海鮮系のような淡白な食材であれば塩味で炒めます
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