みたらし☆もちっとポテト
ちゃんゆぅ @cook_40039189
マッシュポテトに角切りのお餅を混ぜ込んで揚げました。まわりはかりっと、なかはもちっとしたポテトです（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
お餅の消費に思いつきで作ったら家族に好評なので備忘録。
みたらし☆もちっとポテト
マッシュポテトに角切りのお餅を混ぜ込んで揚げました。まわりはかりっと、なかはもちっとしたポテトです（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
お餅の消費に思いつきで作ったら家族に好評なので備忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗って皮ごとレンジで１２分加熱。粗熱が取れたら皮をむいてマッシュする。お餅は５㎜角に切って、ポテトに混ぜる。
-
- 2
水・片栗粉・塩を加えてよく混ぜたら、小判型に丸める。１８０℃の油で表面がキツネ色になるまで両面揚げて取り出す。
- 3
小鍋にみたらしの材料を沸かして、同量の水で溶いた片栗粉で好みのとろみをつける。
- 4
ポテトもちを器に盛って、みたらしをとろりとかけていただきま～す♪
コツ・ポイント
生地はしっとりしてまとまりやすい感じです。水分や片栗粉が少ないと揚げてる途中で分解してしまいます。水分量と片栗粉の量はジャガイモの大きさで調節する。冷めてもお餅が固くなることはないのでお弁当もＯＫ。
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