バター･卵･牛乳は室温に戻し※粉類は合わせて2.3回振るい型にオーブンシートを敷きオーブンは190℃に余熱しておきます。

胡桃は軽くローストして細かく刻んでおきます。
☆温めた牛乳でコーヒーを溶いてミルクコーヒーを作っておきます。

バターをクリーム状に練り砂糖を粒が消える様に少しずつ混ぜ合わせていき白っぽいふわっとしたクリーム状にします。

溶き卵を分離しない様に少しずつ合わせてしっかり混ぜ合わせます。
(卵の大きさによって加減してください。)

※粉を少し振るい入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
牛乳と残りの粉を３回に分け交互に入れて混ぜ合わせます。

☆ミルクコーヒーと大さじ２位の生地を混ぜ合わせてコーヒー生地を作り⑤生地に戻してひと混ぜしマーブル生地を作ります。

型に半分位生地を入れたら胡桃を型全体に散らします。余った胡桃は残りの生地と混ぜ合わせ型に流します。

型をトントンして表面をならし天板にのせて190℃オーブンで30分位焼きます。竹串を刺して何も付かなければ焼き上がりです。