キャラメルナッツタルト
トローリとろけるキャラメル、ぎっしりナッツに思いも込めて。。。
このレシピの生い立ち
シリアルが余った時に作って見ました。
作り方
- 1
180度の予熱
型にオイルをぬる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
- 2
バターをいれヘラでクリーム状に混ぜる。
粉糖、卵を二回に分けて加えよく混ぜる。
- 3
粉を混ぜ合わせ30回くらいおりたたんでラップに包んで1時間冷やす。
- 4
2.3ミリの厚さに伸ばし型にのせて指で押し当てる。焼くとちじじむので3ミリ高くする。真ん中に穴、
シートに重石のせる - 5
オーブン180度で10分
重石のせて5分タルト生地完成。
- 6
グラニュウトウ、蜂蜜、米アメ、バター
強火で混ぜ
きつね色になったら
1分レンジで加熱した生クリームを加える。 - 7
火を止めナッツ、シリアル、仕上げにバニラオイルを加え
混ぜ合わせる。
熱いうちに手早くスプーンでタルトにつめる。 - 8
冷えたら
完成。
コツ・ポイント
フィリングを作る際に
生クリームを入れた瞬間、沸騰しやすいので気をつけよう。
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