思いっきりイタリアンなサーモンアボカド
ちゃいーの @cook_40047287
お刺身用サーモンの残りをたたき風にしてみました。オリーブたっぷりでかなりイタリアンな味になってます。
このレシピの生い立ち
いただいたオリーブオイルをたっぷり使ってみたら、かなりイタリアンなおかずになりました（*^_^*）
思いっきりイタリアンなサーモンアボカド
お刺身用サーモンの残りをたたき風にしてみました。オリーブたっぷりでかなりイタリアンな味になってます。
このレシピの生い立ち
いただいたオリーブオイルをたっぷり使ってみたら、かなりイタリアンなおかずになりました（*^_^*）
作り方
- 1
サーモンを適当な大きさに切り、クレイジーソルト（塩だれ）を加えて30分ほど袋で漬け込む。
-
- 2
フライパンでオリーブオイル大さじ１を温めて（１）を焼く（半生状態ぐらいで氷水で冷やす）
-
- 3
残りのオリーブオイル大１を含め、全ての調味用を混ぜておく。
- 4
アボカドを適当な大きさに切り、レモン汁で変色止めしておく。
- 5
（４）にサーモン・半分にカットしたプチトマトを加え、（３）の調味料で和えれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
かなりオリーブの香りが濃いので、オリーブオイルの酸味が苦手な方は調味用のオリーブオイルを調節してください。
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