サーモンを適当な大きさに切り、クレイジーソルト（塩だれ）を加えて30分ほど袋で漬け込む。

フライパンでオリーブオイル大さじ１を温めて（１）を焼く（半生状態ぐらいで氷水で冷やす）

（４）にサーモン・半分にカットしたプチトマトを加え、（３）の調味料で和えれば出来上がり。