残りごはんで作る☆簡単大根モチ
norikeiママ @cook_40045394
残りごはんで作るシリーズ？
簡単に大根モチが出来ます。
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋に行っても大根モチが無かったり、上新粉は家には無い。
だったら残りごはんで作ちゃおうとTRYしてみました。
残りごはんで作る☆簡単大根モチ
残りごはんで作るシリーズ？
簡単に大根モチが出来ます。
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋に行っても大根モチが無かったり、上新粉は家には無い。
だったら残りごはんで作ちゃおうとTRYしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、フードプロセッサーでおろし状態にする。
片栗粉、残りご飯を入れてさらに混ぜる。 - 2
サクラエビ、青ネギ、塩、こしょうをして軽く混ぜる。
-
- 3
オタマ1杯分ずつとって皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ900wで6分加熱する。
(だいたい3等分) -
- 4
電子レンジから取り出したらそのまま冷ます。
熱いうちに触ると崩れやすいので注意。 - 5
フライパンにサラダ油をひき４を両面焼く。
- 6
皿に盛り、たれをつけながら食べてください。
-
コツ・ポイント
大根モチを蒸す代わりに電子レンジで加熱します。
４で冷まさないと崩れやすいので注意してください。
たれはお好みで、家ではポン酢にラー油とごま油を足してたれを作りました。
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