椎茸、玉ねぎの肉詰めと野菜スープ
ggggnonaka @cook_40096706
しいたけ、玉ねぎ、白菜を見てピンと来ました。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグも続くとあきます。野菜を一緒にとれるメニューを考えていたところ、冷蔵庫にしいたけ、玉ねぎ、白菜が「！」
椎茸、玉ねぎの肉詰めと野菜スープ
しいたけ、玉ねぎ、白菜を見てピンと来ました。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグも続くとあきます。野菜を一緒にとれるメニューを考えていたところ、冷蔵庫にしいたけ、玉ねぎ、白菜が「！」
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを厚めにスライスします。真ん中は繰り抜いてみじん切り。
- 2
しいたけの軸もはずして、刻みます。
- 3
ひき肉、小麦粉、卵、スパイスと１の2/3ほど、２をこねます。軽く粘るくらい。
- 4
椎茸、玉ねぎに詰めます。片栗粉を軽くまぶします。
-
- 5
焦げないように、じっくりと焼いていきます。
-
- 6
固まってきたら裏返します。
-
- 7
デミグラスソース、ウスターソース３：１ぐらいで混ぜて投入し、一煮立ち
- 8
残っていたみじん切りと白菜をコンソメと一緒に煮込んでスープは完了。
- 9
仕上げにパルメザン、ブラックペッパーなどでさらに美味しくなりました。
-
コツ・ポイント
繰り抜いた部分のみじん切りがちょっと多いので、スープに回します。野菜が足りないので、白菜も追加。
味付けは和風でも美味しくいただけます。
つくれぽ
彼女の「うつ病」から、「食」に対する認識が変わりました。外食中心から一緒に作れる、簡単なレシピで、彼女と一緒にゆるーくやってます。食べてくれると嬉しいな。今日も完食を目指すのです。
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