ママへのお弁当^_^180419
毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年4月19日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。
ママへのお弁当^_^180419
毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年4月19日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごに、カニカマ、砂糖、めんつゆを混ぜ、巻きたまご焼きを作ります。
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- 2
ウインナーを焼きます。何となく、タコさんウインナーにしてみました。(ウィニー)
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- 3
コンニャク、にんじんを細切りにし、輪切り唐辛子とごま油で炒め、砂糖、しょうゆ、みりんで味付けしで白ごまをふりかけます。
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- 4
鳥ささみを開いて、中に柚子胡椒、もう一つは大葉と梅肉をしきつめます。ささみは事前に表面に塩しておきます。
-
- 5
開いたささみを閉じて、ラップでくるくる巻きます。
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- 6
レンジで2〜3分チンします。飛び散りを防ぐため、500Wでやりました。ささみに火が通ったら包丁で切ります。
-
- 7
ほうれん草を湯がいて、冷水で色止めして食べやすい大きさに切ります。
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- 8
タッパにミニトマトとほうれん草をいれ、上から鰹節をふりかけ、サラダ？の完成^_^
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- 9
昨晩の残りの炊き込みご飯、壺漬けをタッパに入れ、他のおかずも別のタッパに盛りつけます。
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- 10
以上で完成です。ご飯とおかずは職場でレンチンすることが前提なので、容器はタッパです。
コツ・ポイント
30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。
コンニャクは調理前にアク抜きしてます。
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