ポリ袋で♪ざくざくココナッツサブレ

家にあるもので作れる「なんちゃってココナッツサブレ」です。生地作り10分!焼きを入れても30分!洗い物(ほぼ)レス!
このレシピの生い立ち
シスコのココナッツサブレが猛烈に食べたくなったのです。一刻も早く。
マイレシピのコーヒークッキー(ID:18225884)をアレンジしたら、本家そっくり!とはいきませんが、欲は8割満たされましたw 熱心に研究されてる皆様ゴメンナサイ(^o^;
ポリ袋で♪ざくざくココナッツサブレ
家にあるもので作れる「なんちゃってココナッツサブレ」です。生地作り10分!焼きを入れても30分!洗い物(ほぼ)レス!
このレシピの生い立ち
シスコのココナッツサブレが猛烈に食べたくなったのです。一刻も早く。
マイレシピのコーヒークッキー(ID:18225884)をアレンジしたら、本家そっくり!とはいきませんが、欲は8割満たされましたw 熱心に研究されてる皆様ゴメンナサイ(^o^;
作り方
- 1
【あらすじ】
○をポリ袋に入れてシェイク→●を追加し揉んで伸ばす→グラニュー糖と塩振って160℃で20分焼く。以上。 - 2
←これだけじゃ何ですから一応解説(^^;
秤に茶碗を乗せてポリ袋を広げ、○の粉類をじゃんじゃん入れます。
- 3
袋をシェイクして粉がまんべんなくなったら、●の液体を流し込みます。
油入れすぎちゃったら、牛乳と合計45gになればOKv - 4
粉全体に行き渡るようにもみほぐします。おからっぽくなればOK。
多少粉っぽくても伸ばしてるうちに馴染みますw - 5
ポリ袋のまま麺棒で2〜3ミリ厚に伸ばします。薄いほうが香ばしくておいしいよ♪
伸びたらポリ袋をL字に切り開きます。 - 6
オーブンシートをかぶせてひっくり返し、ポリ袋をはがします(まだ捨てないでね)。
このへんでオーブンを160℃に予熱。
- 7
グラニュー糖を小さじ1くらい(甘党の方は多くしても)、全体に振りかけます。
- 8
はがしたポリ袋をかぶせて上から軽くさすり、グラニュー糖を密着させます。
はがれたらもったいないからねw - 9
ポリ袋をはがして包丁やカッターでカット。
最後に塩をひとつまみ全体に振りかけ、160℃のオーブンで20分焼きます。 - 10
ま、まぁ見た目は本家に比べて貧相ですが(^o^;
焼き立てはざくざく香ばしくて美味しいよ♪ - 11
ちなみにうちで使っているココナッツ粉末はコレ。ココナッツファインと言うのかな?
コツ・ポイント
生地を均一に伸ばすことくらいでしょうか。寝かせなくてもノープロブレムです。薄くて焦げやすいので、焼き時間はお手持ちのオーブンで微調整してくださいね。
包丁で切るときは上から押し切るように、オーブンシートを切らないように気をつけてね☆
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