絶品簡単3種のオリーブマリネ^ ^
誰でもできる簡単なおつまみ！
ワインのお供に＾＾
このレシピの生い立ち
師匠から教わったものを自分流に。
アプリでひらく作り方
- 1
事前に3種のオリーブをザルにあけておきます。
- 2
ニンニクのみじん切りをオリーブオイル大さじ2ぐらいで弱火でじっくりと火を入れます。
- 3
ニンニクが薄茶色になって香りがたってきたら、水気を切ったオリーブを加え、ひたひたになるまでオリーブオイルをくわせます。
- 4
そこにお好みのドライハーブを加えます。
中火で火を入れ、油が沸騰してきたら弱火で5分 -
- 5
あとは、余熱で火を入れて冷蔵庫で寝かせて完成！
この段階で玉ねぎのみじんや、ドライトマトを入れても美味しいので是非^ ^
コツ・ポイント
1.ニンニクは、焦げないように。焦げてしまうと全て台無しになってしまうので、、ニンニクの火入れには気をつけてくださいね。
2.オリーブは、火を入れ過ぎないこと！
火を入れ過ぎると食感が無くなってしまいます。
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