☆白身魚の地中海風グリル☆
mahochan1 @cook_40044726
基本放置プレーのオーブンで、楽チン＆おしゃれなメインディッシュ☆
簡単なのでパーティにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
友達の家で食べて美味しかったお魚料理のレシピを元に、自分の好きな地中海食材を組み合わせてみました~☆
☆白身魚の地中海風グリル☆
基本放置プレーのオーブンで、楽チン＆おしゃれなメインディッシュ☆
簡単なのでパーティにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
友達の家で食べて美味しかったお魚料理のレシピを元に、自分の好きな地中海食材を組み合わせてみました~☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度で余熱開始。
天板にオーブンシートを敷いて置く。
- 2
玉ねぎ、トマトを適当な大きさに切り、スライスニンニク、オリーブと一緒にクッキングシートを敷いた天板にのせる。
-
- 3
2.にハーブソルト適量、オリーブオイル大さじ１をかける。
１８０度のオーブンで１５分焼く。
- 4
3.を待ってる間にキッチンペーパーで白身魚の水気を取り、ハーブソルトと粗挽き黒胡椒をかけておく。
-
- 5
3.が１５分程焼けたら取り出し白身魚を乗せる。
オリーブオイルを大さじ１＆白ワインを回しかけ、１８０度で２０分焼く。 -
- 6
焼いてる途中で玉ねぎやレモンから出るソースを白身魚に回しかけると風味が増します☆
- 7
魚に透明感が無くスプーンで軽く押して弾力があれば焼き上がりです☆
熱々をテーブルでサーブしてください！
-
- 8
しめじを入れたバージョン☆きのこ類もバッチリ合います♪
白ワイン多めに入れてアクアパッツァ風（笑）
-
コツ・ポイント
魚を焼く際玉ねぎなどをかき分け下に置き、玉ねぎなどをスプーンで魚の上にのせるとしっとりジューシーに焼き上がります♡
あればフレッシュバジルを最後に加えると、更に美味です。
冷たい白ワインにバゲット、グリーンサラダなど添えてどうぞ♬
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