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群馬のお母さん直伝☆ちりめん山椒
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群馬のお母さん直伝☆ちりめん山椒-レシピのメイン写真

群馬のお母さん直伝☆ちりめん山椒

ももし☆
ももし☆ @cook_40016133

道の駅で働く、料理上手な群馬のお母さんから教わったレシピの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
おすそ分けでいただいたちりめん山椒が、とても美味しかったのでレシピを教わりましたー

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群馬のお母さん直伝☆ちりめん山椒

ももし☆
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材料

  • 山椒の実
  • しらす干し
  • サラダ油 少々
  • みりん 適宜
  • かき醤油 適宜
  • 日本酒 適宜
  • 出汁(だしの素) 適宜
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作り方

  1. 1

    山椒の実は茎から外して、ざっと湯にくぐらせる

  2. 2

    サラダ油を入れたフライパンで、しらす干しと山椒の実を炒める

  3. 3

    ②に出汁、みりん、かき醤油または麺つゆ、日本酒を入れて、汁気がなくなるまで炒めれば出来上がり

コツ・ポイント

粗熱が取れたら容器に入れて、冷凍保存すると長持ちします(o^^o)

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ももし☆
ももし☆ @cook_40016133
2018/04/17 05:21に公開
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しらす 日本酒

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