パプリカ赤･黄は縦に幅5mm位に切る。アスパラは1分ほど茹で、斜め3等分に。人参は厚めの千切り。枝豆は房から出しておく。

フライパンにサラダ油を敷き、中火で豚肉を炒め、豚肉の脂が透き通ってきたら、パプリカ、アスパラ、人参を入れて炒めていく。

★を回し入れて、炒めながら水分を飛ばし、火を止める直前に枝豆を入れる。

火を止めたら、胡麻と唐辛子を振り、和えて、完成。