タマネギを3mm幅くらいにスライス、にんじんを細切り、ピーマン、ウインナーをざっくり、にんにくをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを大さじ2杯加え、にんにくを炒め、その後、具材を全て投入します。パスタを茹で始めます。

具材のしゃきしゃき間が残っている内に、ケチャップを鍋肌に入れます。(ポイント)ケチャップの酸味を意識して飛ばします。

ケチャップ部分にパスタの茹で汁を100cc程度加え、一煮立ちさせます。

ケチャップの香りに酸味が少なくなったら、具材を混ぜ合わせ、火を止めます。

パスタが茹で上がるタイミングを見て、フライパンの火を点火します。パスタにオリーブオイルを絡め、手早く5と混ぜます。

パルメザンチーズをガッツリ振りかけて出来上がりです。