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なすと挽き肉の甘辛炒め
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なすと挽き肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

なすと挽き肉の甘辛炒め

ryokatsuma
ryokatsuma @cook_40081778

茄子と挽き肉の相性ばっちり!簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
茄子がスーパーで安かったので、挽き肉と併せてボリューム感を出して作ってみました。

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茄子がスーパーで安かったので、挽き肉と併せてボリューム感を出して作ってみました。

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なすと挽き肉の甘辛炒め

ryokatsuma
ryokatsuma @cook_40081778

茄子と挽き肉の相性ばっちり!簡単につくれます。
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茄子がスーパーで安かったので、挽き肉と併せてボリューム感を出して作ってみました。

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茄子がスーパーで安かったので、挽き肉と併せてボリューム感を出して作ってみました。

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材料

2人分
  • なす 二本
  • 挽き肉 150g
  • 厚揚げ豆腐 半袋
  • ☆ 醤油 大さじ2
  • ☆ みりん 大さじ2
  • ☆ 料理酒 大さじ2
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    なすを薄く輪切りにします。

    • なすと挽き肉の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    厚揚げを小さくサイコロ状に切ります。

    • なすと挽き肉の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    うすく油をひいたフライパンでなすと厚揚げを炒めます。

    • なすと挽き肉の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    十分に火が通ったら、挽き肉も加えます。

    • なすと挽き肉の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    挽き肉にも火が通ったら、弱火にして☆を加える。

  6. 6

    仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

コツもポイントもありません〜。簡単に一品出来上がり!

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ryokatsuma
ryokatsuma @cook_40081778
2010/07/19 15:59に公開
お料理初心者エンジニアです。すこしづつ勉強中〜。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 片栗粉 厚揚げ 酒

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