生姜はみじん切りにします。フライパンに油を熱し、豚肉をさっと炒め、お皿に取り出します。

フライパンに残った肉汁の中へ、酒・みりん・しょうゆを入れ、少し煮詰めます。

お肉を戻し入れ、からめたら出来上がりです。