なすときゅうりの麻婆風味噌煮

なすときゅうりの麻婆風味噌煮-レシピのメイン写真

なすときゅうりの麻婆風味噌煮

time made @cook_40077305

ご飯の上にかけて丼風にしてもいいです。
これからの暑い季節食欲がおちたら、こんな味が、元気の源になるかな。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので、サラダ以外でおいしく食べたいと思い、作ったら家族に大好評でした。

ご飯の上にかけて丼風にしてもいいです。
これからの暑い季節食欲がおちたら、こんな味が、元気の源になるかな。
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きゅうりをたくさんいただいたので、サラダ以外でおいしく食べたいと思い、作ったら家族に大好評でした。

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ご飯の上にかけて丼風にしてもいいです。
これからの暑い季節食欲がおちたら、こんな味が、元気の源になるかな。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので、サラダ以外でおいしく食べたいと思い、作ったら家族に大好評でした。

ご飯の上にかけて丼風にしてもいいです。
これからの暑い季節食欲がおちたら、こんな味が、元気の源になるかな。
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材料

４人分

なす４本
きゅうり２本
玉ねぎ中１個
合挽ミンチ１５０グラム
生姜小さじ1
にんにく小さじ1
味噌大さじ3
砂糖小さじ2
テンメンジャン（あれば）大さじ2
醤油大さじ1
鶏がらスープ小さじ1
片栗粉好みで
豆板醤小さじ１

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにしておく。
2

フライパンに多めの油をひき、弱火で生姜・にんにく(チューブ可）を炒め、みじん切りにした玉ねぎを入れ中火強にする。
3

玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れる。
4

乱切りにく切ったなすときゅうりを入れ炒める。
5

野菜に油が絡まったら、水カップ１を入れ、ふたをして火が通るのをまつ。
6

火が通ったら片栗粉以外の調味料をすべて入れる。
7

ひと煮立ちしたら、片栗粉でとじる

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time made @cook_40077305

2010/07/12 02:41に公開

保育園で子供たちに手作りおやつを作っています。子供たちが喜んで食べてくれるおやつを日々考えています。

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このレシピのキーワード

みそ煮なす片栗粉キュウリにんにく味噌玉ねぎしょうが合い挽き

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